糖用粉末狀活性炭技術(shù)解析

糖用粉末狀活性炭是以木屑、椰殼等木質(zhì)原料經(jīng)高溫炭化、活化及精細(xì)研磨工藝制成的高效吸附材料，專用于糖類（如蔗糖、葡萄糖、果糖）的脫色與精制，焦糖脫色率≥95%，兼具去除膠體、異味及重金屬功能，滿足食品級(jí)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)13。

一、?核心特性與原料選擇?

1. ?原料與制備?

   • ?原料?：優(yōu)選硬質(zhì)木屑或椰殼，經(jīng)600-800℃炭化后，通過水蒸氣活化形成微孔-中孔復(fù)合結(jié)構(gòu)，比表面積達(dá)900-1200m2/g15。
   • ?工藝優(yōu)化?：采用特殊化學(xué)法處理（如磷酸活化），提升孔隙率至≥70%，適配高粘度糖液快速吸附57。

2. ?關(guān)鍵性能?

   • ?脫色能力?：焦糖脫色率≥100%（優(yōu)級(jí)品），可高效吸附糖液中的酚類、醛類等大分子色素57。
   • ?雜質(zhì)去除?：同步降低鐵離子（≤0.02%）、氯化物（≤0.02%）及灰分（≤6%），保障糖類純度56。