食品級(jí)粉末狀活性炭技術(shù)解析

食品級(jí)粉末狀活性炭以木屑或椰殼為原料，經(jīng)磷酸法或氯化鋅活化工藝制備，具備高吸附性能、低雜質(zhì)殘留及食品級(jí)安全性，專用于食品工業(yè)脫色、除雜及異味去除，適配制糖、飲料、油脂精煉等場(chǎng)景25。

一、?核心特性與原料工藝?

1. ?原料與孔隙結(jié)構(gòu)?

   • ?原料選擇?：硬質(zhì)木屑或椰殼經(jīng)高溫炭化活化，形成微孔-中孔復(fù)合結(jié)構(gòu)，比表面積達(dá)900-1200m2/g，專用于吸附色素、膠體及小分子雜質(zhì)25。
   • ?食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)?：鉛含量≤0.005%、砷≤0.001%，pH值穩(wěn)定（5-8），避免影響食品風(fēng)味與安全性57。

2. ?吸附性能?

   • ?脫色效率?：焦糖脫色率≥100%，對(duì)葉綠素、類胡蘿卜素等天然色素的去除率≥95%57。
   • ?協(xié)同應(yīng)用?：與白土聯(lián)用（活性炭:白土=1:4~1:5），可同步去除油脂中的磷脂、皂苷等膠體雜質(zhì)67。